VEPŘOVÉ A HOVĚZÍ MASO | Tuning-Bar Stylová Restaurace

VEPŘOVÉ A HOVĚZÍ MASO

  Vepřové maso
7   150 g Filírovaná panenka s flambovanými hruštičkami, gratinovaná gorgonzolou 155,- Kč
8 150 g Panenka po staročesku, plněná švestkami a sypaná ořechy 149,- Kč
7 150 g Panenka přelitá omáčkou z parmezánu a smetany 159,- Kč
7,10  150 g Panenka Dijone, přelitá omáčkou ze smetany a francouzské hořčice 149,- Kč
7 200 g Steak Carolína - grilovaná krkovička s restovanou anglickou slaninou, gratinovaná nivou 185,- Kč
  150 g Zbojnický pikantní špíz s anglickou, cibulí, paprikou a česnekem, sypaný chilli semínky 169,- Kč
  Hovězí maso
  200 / 300 g     Tenderloin - steak ze svíčkové 230,- / 330,- Kč
  200 / 300 g Striploin - steak z nízkého roštěnce z býčka 145,- / 199,- Kč
  200 / 300 g Rib Eye - steak z vysokého roštěnce z býčka 145,- / 199,- Kč
  200 / 300 g Top blade US- loupaná stařená plec 220,-/ 299,- Kč
  200 / 300 g Pštrosí steak Tenderloin (svíčková) 265,-/ 360,- Kč
  200 / 300 g Hovězí tatarák s topinkami 240,-/ 360,- Kč
  Výběr úpravy steaku:    
    Hot bandito - marináda Chilli Willi s restovaným česnekem a papričkou jalapenos 35,- Kč
    S grilovanými sušenými rajčaty na česneku a panchetě 45,- Kč
7   S domácím byliknkovým máslem 25,- Kč
7   S jemnou smetanovo-pepřovou omáčkou 35,- Kč
1,7  
Se zeleným pepřem - čerstvý zelený pepř, omáčka demi-glace, brandy, propuštěné máslo, cibuloe, červená paprika, žampiony
45,-Kč
   
S omáčkou z portského vína se silnou hovězí šťávou a glazovanou šalotkou
55,- Kč